木綿豆腐を電子レンジ電子レンジ2分加熱し、水分を捨て１時間ほど水切りします。

ハムは細切り。
ピーマンは輪切り。
玉ねぎは薄切り。
ミニトマトはくし切りにします。

玉ねぎ、ピーマンをお皿に入れラップをして1分30秒から2分加熱します。

水切りしたお豆腐を暑さ1センチぐらいの長方形に切り、小麦粉をまぶします。

フライパンにオリーブオイルを入れお豆腐を並べ裏表色が付くぐらい焼きます。

アルミホイルにフライパンで焼き色をつけたお豆腐を乗せ、電子レンジでチンした野菜、コーン、ハム、ミニトマトを乗せます。

最後にピザ用チーズをかけてトースターで4分〜5分焼いたら出来上がりです。