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くこの実と小松菜とコーンの豆乳スープ
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くこの実と小松菜とコーンの豆乳スープ-レシピのメイン写真

くこの実と小松菜とコーンの豆乳スープ

健康まにあ
健康まにあ @cook_40122637

赤、緑、黄色が白い豆乳ベースに映えて、彩りがきれいな簡単美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
洋食に合う、くこの実を使ったスープが作りたくて。

赤、緑、黄色が白い豆乳ベースに映えて、彩りがきれいな簡単美味しいスープです。
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洋食に合う、くこの実を使ったスープが作りたくて。

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くこの実と小松菜とコーンの豆乳スープ

健康まにあ
健康まにあ @cook_40122637

赤、緑、黄色が白い豆乳ベースに映えて、彩りがきれいな簡単美味しいスープです。
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洋食に合う、くこの実を使ったスープが作りたくて。

赤、緑、黄色が白い豆乳ベースに映えて、彩りがきれいな簡単美味しいスープです。
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材料

2人分
  • 豆乳 100cc
  • 昆布水 200cc
  • くこの実 大さじ2程度
  • コーン 大さじ2程度
  • 小松菜 1束
  • 塩麹 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    昆布水を沸騰させます。

  2. 2

    コーンとくこの実を入れて3分中火で温めます。

  3. 3

    小松菜を入れてさらに2分ほど温めたら、火を止めて豆乳を入れ、塩麹と醤油で味を整えれば出来上がりです。

コツ・ポイント

コーンは冷凍のものを使用しました。
塩麹と醤油の代わりにコンソメ小さじ1でも美味しいです。

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健康まにあ
健康まにあ @cook_40122637
2015/05/10 16:26に公開
旦那さんと0歳の子どもの為に、健康なお料理を作るようになりました。基本的に、自分用のメモに書いています。
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 コーン 小松菜 こうじ コンブ

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