ナスとブロッコリーのマヨ炒め
なるこ426113☆ @cook_40120026
頂き物のナスと冷凍ブロッコリーが余っていたので簡単にマヨ炒めに！
マヨ×ブロッコリーは定番ですがナスも合います(^^)
このレシピの生い立ち
ナスの素焼きにするつもりでしたが、サラダにしようと思ったブロッコリーも一緒に炒めてつくりました。思いつきです(笑)
ナスとブロッコリーのマヨ炒め
頂き物のナスと冷凍ブロッコリーが余っていたので簡単にマヨ炒めに！
マヨ×ブロッコリーは定番ですがナスも合います(^^)
このレシピの生い立ち
ナスの素焼きにするつもりでしたが、サラダにしようと思ったブロッコリーも一緒に炒めてつくりました。思いつきです(笑)
作り方
- 1
冷凍ブロッコリーをレンジで温める。
生のブロッコリーの場合は茹でておく。 - 2
ナスを食べやすいサイズに切り、油をひいたフライパンで炒める。
焼き色がついてきたら、醤油で軽く(薄めに)味付け。 - 3
ブロッコリーをフライパンに入れ、塩コショウをかけて軽く炒める。
ここでマヨを入れる。私は2～3回ほど回してかける程度
- 4
(味見をして薄いと思ったら塩コショウ、またはマヨを足す。)
お好みの味になったら完成！
コツ・ポイント
ナスの醤油味付けは本当に軽くが丁度良いです(^^)
濃すぎるとマヨよりも醤油味が強く出てしまいます
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ハマる！ブロッコリーの柚子胡椒マヨ炒め ハマる！ブロッコリーの柚子胡椒マヨ炒め
茹でたブロッコリーをマヨネーズ&柚子胡椒で炒めました。この味ハマる！クリーミーなマヨネーズに柚子胡椒の爽やかな辛さが絶妙♪【このレシピの生い立ち】茹でたブロッコリーを付け合せでは無くおかずにしたいな、と味付けしようと考えました。温かいのを食べたかったので、サラダでは無く柚子胡椒&マヨネーズで炒めたところ一人でペロリと食べちゃうくらいめちゃうまだったのでレシピ化しました。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18114507
