こくうまクリーミィー冷やし明太うどん
jujumyu @cook_40043544
しこしこの讃岐うどんにコクのある明太ソース。
パスタでもおいしいよ。 クリームソースの苦手な旦那もこれは食べます。
このレシピの生い立ち
大葉と生クリームってちょっとだけあまっちゃう。
今回半生讃岐うどんがあったので作ってみました。
こくうまクリーミィー冷やし明太うどん
しこしこの讃岐うどんにコクのある明太ソース。
パスタでもおいしいよ。 クリームソースの苦手な旦那もこれは食べます。
このレシピの生い立ち
大葉と生クリームってちょっとだけあまっちゃう。
今回半生讃岐うどんがあったので作ってみました。
作り方
- 1
小さい碗にバターを入れ常温に戻す。（深鍋にお湯を沸かす際、横においておきます)
- 2
湯がいている間に大葉とねぎを切っておきます。バターをフォークでつぶし、●の調味料を入れてまぜまぜする。
- 3
うどんを記載の時間、湯がいてざるに取り、冷水で洗っては水を切る作業を3回ほど繰り返す。
- 4
丼にまぜてた調味料を分けておきその上に冷うどん。ねぎ、大葉、もみのりを上に散らします。上と下をよーく混ぜていただきます
コツ・ポイント
常温に戻したバターに明太・マヨ・・バター・生クリーム・牛乳をまぜまぜ。それに麺をからめるだけ。
さっぱりのど越しが良いです(^^♪クリーミィ・こくうま・・・
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mai7112cha -
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