パンの耳をさいころ状に切って冷凍しておきます。
いろいろ使えて便利です。

煮干しでとった出汁に塩、醤油を少々。

火を止める前にパンの耳を投入。ふんわり戻って出汁を吸い始めます。
ついでに庭のわけぎをたっぷり入れました。