きのこの炊き込みご飯
なまもの555 @cook_40117411
今回はぶなしめじ、えのき、エリンギで作ってありますが、きのこならなんでもOK
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりにも
きのこの炊き込みご飯
今回はぶなしめじ、えのき、エリンギで作ってありますが、きのこならなんでもOK
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりにも
アプリでひらく作り方
- 1
米をといで、つかるぐらいの水を入れ20分ほど給水させる
(無洗米も給水させる) - 2
補足)
炊き上がりに芯を残さない様にするため - 3
ボールにきのこを食べやすいサイズにカットして入れ、●と混ぜ合わせ、給水待ってる間寝かせる
-
- 4
生姜を好きなだけ切っておく
-
- 5
給水が終わったら水を切り、炊飯釜に▲と出汁で二合より少し少ないぐらいにあわせる
大さじ2～3杯少ないぐらい -
- 6
炊飯釜に生姜ときのこを入れて炊飯する
-
- 7
炊き上がったら切るように混ぜ合わせ、5分ぐらい蒸らす
-
- 8
盛り付けて大葉や分葱等をちらし、柑橘系果汁(レモンやかぼす、すだち等)をかけて完成
-
- 9
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