豚肉と玉ねぎの柔らかくておいしい炒め物
URymbow @cook_40099709
深い味わいの炒め物になりました
このレシピの生い立ち
焼肉が食べたくなって玉ねぎとタレで焼いてみました そしたら柔らかく美味しくできました
豚肉と玉ねぎの柔らかくておいしい炒め物
深い味わいの炒め物になりました
このレシピの生い立ち
焼肉が食べたくなって玉ねぎとタレで焼いてみました そしたら柔らかく美味しくできました
作り方
- 1
豚肉を一口大に切る
- 2
玉ねぎは1cm幅のスライス切り
- 3
ボールに豚肉、玉ねぎ、にんにく、塩、こしょう、焼肉のタレ(半分量)を入れて混ぜる
- 4
３に片栗粉を入れて軽く混ぜる
- 5
ボールからフライパンに全部入れて弱火でフライパンの接触面の肉に火がとおったら生のところを面に箸で入れかえる
- 6
全体に火が軽く通るまで５を繰り返す
- 7
残りの焼き肉のタレを入れて全体をからめながら焼いていく
コツ・ポイント
・肉の解凍は冷たさが残るくらいが柔らかくなる
・肉の下ごしらえの時、手の熱で温まらないように箸で行う
・弱火で根気よく火を通す
・フライパン接触面の肉に火が通るまでかき混ぜない
・(片栗粉は使っていません)
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KENIKONG -
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