空芯菜と茄子のナンプラーガーリック炒め⭐
⭐cinammon⭐ @cook_40095518
ガーリックとナンプラーは相性バツグン♪簡単美味しいクイックメニューです(*^^*)
このレシピの生い立ち
定番の茄子炒めを、ナンプラーでタイ風にアレンジしてみました(^-^)
お酒のおつまみにも、もちろんご飯のおかずにもピッタリですよ♪
空芯菜と茄子のナンプラーガーリック炒め⭐
ガーリックとナンプラーは相性バツグン♪簡単美味しいクイックメニューです(*^^*)
このレシピの生い立ち
定番の茄子炒めを、ナンプラーでタイ風にアレンジしてみました(^-^)
お酒のおつまみにも、もちろんご飯のおかずにもピッタリですよ♪
作り方
- 1
茄子は乱切り、空芯菜は5㎝位にざく切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。にんにくは薄くスライスします。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、豚肉を炒めます。色が変わったら、にんにくと茄子を加えてさらに炒めます。
- 3
茄子に焦げ目がついてきたら酒を加えてしんなりするまで炒め、空芯菜を加え、全体が混ざったらナンプラーを加え手早く炒めます。
- 4
味塩こしょうとブラックペッパーで味を調えたら完成です(^_^)v
コツ・ポイント
にんにくはたっぷり入れると旨味が引き立ち美味しいです(^^)/もちろん、すりおろしにんにくでも代用ＯＫです♪
また、空芯菜の代わりに、小松菜やチンゲン菜、豆苗などでも美味しくいただけます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18115791
