作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、かつおぶし粉末、昆布茶を混ぜておく。
- 2
だし汁を少しずつ入れて混ぜ、山芋も入れて混ぜる。卵も入れる。
- 3
キャベツを細かく切って入れて軽く混ぜ、フライパンで中火で焼く。
- 4
上に鴨肉を薄切りにしてのせ、ひっくり返して裏面も焼いて、お好みでソースとマヨネーズと青海苔をかけて完成。
コツ・ポイント
弱めの火でじっくり時間をかけて焼くとおいしくできます。
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