ボウルに卵をとく

薄力粉、だし粉、すった山芋をいれ水を少しずつ加えながら混ぜる

キャベツを刻んで混ぜる

フライパンを温め、油を引き、タネを入れ、豚肉をのせフタをして強火で3分加熱。

パリっとしたらひっくり返しフタをして中火で2分。

ひっくり返し少し火を弱め切れ目を入れ、フタをずらし中火のまま2分。

ひっくり返しさらに2分焼いて出来上がり。