
蓮根大豆高野豆腐の煮物
簡単美味しいです♪
このレシピの生い立ち
母がパパッと適当に作ってくれました。美味しかったので材料を聞き再現!ビールが進みますよ。
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高野豆腐を戻し、薄く5㎝角に切っておく。
フライパンにごま油を熱し、大豆を炒める。ある程度香ばしい香りがしてきたら高野豆腐をいれる。
調味料を全て入れ、水分が少なくなってきたら蓮根を入れ、お好みの味になるまで水分を飛ばす。
火を止め、大葉のみじん切りと胡麻を混ぜ合わせ完成♪
蓮根は煮すぎず、シャキシャキ感が残るように♪
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