ドライバジルとベーコンのパスタ

うまうまマミイ @cook_40063409
まな板いらず。1人分なら10分でできる節約・手間なしパスタです。
お買物に行けないときなどにも。
このレシピの生い立ち
使い切れない乾燥バジルがあるときに。
1人分大さじ1使うので、結構消費できます。
ドライバジルとベーコンのパスタ
まな板いらず。1人分なら10分でできる節約・手間なしパスタです。
お買物に行けないときなどにも。
このレシピの生い立ち
使い切れない乾燥バジルがあるときに。
1人分大さじ1使うので、結構消費できます。
作り方
- 1
麺を表示より2分短く茹でます。
(塩はお湯の量に対して1%)
茹で始めたら、隣のコンロで同時進行でソースを作ります。 - 2
中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。
- 3
ベーコンから油が出てカリッとしてきたら、ドライバジルを加え、さっと炒め合わせる。
- 4
お玉で1杯半の茹で汁を加え、よく混ぜて乳化させる。
- 5
コショウ、ガーリックパウダーはお好みで。
ここで味見。
麺に塩気があるので薄めでOK。
- 6
火を止め、茹であがったパスタを加えて絡める。
- 7
仕上げにオリーブオイルをまわしかける。
コツ・ポイント
茹で汁の塩気を利用するので 麺を茹でるときの塩は少なすぎないように。
⑤で塩辛くなってしまった場合は パスタを和える前にお水少々を加えて調整してください。
ベーコンはよく炒めた方が 特有の臭みがなくなって美味しいです。
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