じゃがいもは皮をむき、芽を取ります

適当な大きさにカット。
ラップをしてレンジで600w7分チン。
その間に、玉ねぎをみじん切りにしておきます。

じゃがいもが柔らかくなったら、マッシャー等を使って潰し、玉ねぎ、マヨネーズ、塩、胡椒を入れ混ぜます。

手で丸めて俵型（少し小さめ）にしたら、ラップの上に並べます。
じゃがいもの入っていたボウルは次に使うので洗わないでね

ベーコンを巻きます。
全体に小麦粉をしっかりまぶします。
しっかり小麦粉つけないと卵が絡みません。

4で洗わなかったボウルに溶き卵をつくります。
パン粉も準備。
溶き卵に5をくぐらせ、パン粉をつけます。

油を入れ加熱。
菜箸の先を油に入れた時に沸々したらコロッケ投入。
全面きつね色に仕上げて出来上がりです。