地中海風☆ポテトサラダ
タモちゃん @tamochan
ポテトサラダに洋風の薬味を加えた、スモークサーモンや生ハム添えにあわせた大人味♪素敵な脇役になります
このレシピの生い立ち
スモークサーモンが大好きで脇役になるポテトサラダをお気に入りのテイストで考えてみました♪華やかになるといいな♬
地中海風☆ポテトサラダ
ポテトサラダに洋風の薬味を加えた、スモークサーモンや生ハム添えにあわせた大人味♪素敵な脇役になります
このレシピの生い立ち
スモークサーモンが大好きで脇役になるポテトサラダをお気に入りのテイストで考えてみました♪華やかになるといいな♬
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗って芽をとり、レンジ容器又はラップに包んで約１０分チンします(途中５分でむきを変える)
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- 2
玉葱は薄くスライスして更に小さく切ります。ボールに入れ塩小さじ１(分量外)をまぶししばらく置いて更に水にさらしておきます
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- 3
オリーブは輪切りに、パセリはみじん切りに、ケーパーは大さじ１程度用意します
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- 4
①のじゃがいもがチンできたら皮を剥きボールに移しすりこぎ棒などで粗くつぶします
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- 5
熱いうちに酢を入れて混ぜ合わせます
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- 6
水気を絞った②の玉葱と③を加え、マヨネーズを混ぜ合わせます。最後に塩・胡椒でお味を調えて下さい。器にサーモンとご一緒に♪
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- 7
スモークドサーモンの他に生ハム、ロースト・ビーフなどにもあいます♪
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- 8
レシピＩＤ:17476645
『とってもシンプルなじゃがいものサラダ♪』を応用して作りました -
コツ・ポイント
ケーパーやオリーブの塩分があるので酢と塩はお味見して調整して下さいね
ピクルスを代用してもあいます
今回玉葱は彩りで紫玉ねぎを利用してみました
つくれぽ
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