豚バラブロックを大きめにカットする。圧力鍋に油を熱し、豚バラブロックの表面に焼き色をつける。

焼き色がついたら●を全て入れ、15分加圧する。加圧後火を止め、急冷する。（急冷後、蓋を少し開けておく。）

食べる直前に、強火（火力6）で照りが出るまで煮詰めたら完成。