菜花の白味噌の白和え☆ドライフルーツ入り

菜花の白味噌の白和え☆ドライフルーツ入り-レシピのメイン写真

菜花の白味噌の白和え☆ドライフルーツ入り

★じゅりあ☆ @cook_40095327

春の菜花の白和え
白味噌とごまたっぷりでコクうまおいしい箸休め☆
干し柿（ドライフルーツ）が白和えに合います♡
このレシピの生い立ち
春を感じる菜の花の白和えです

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白味噌とごまたっぷりでコクうまおいしい箸休め☆
干し柿（ドライフルーツ）が白和えに合います♡
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★じゅりあ☆ @cook_40095327

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白味噌とごまたっぷりでコクうまおいしい箸休め☆
干し柿（ドライフルーツ）が白和えに合います♡
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干し柿（ドライフルーツ）が白和えに合います♡
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材料

3~4人分

木綿豆腐３３０ｇ程度
菜花７～８本
干し柿（イチジク）２個
☆白味噌大さじ１～１．５
☆砂糖大さじ１
☆醤油小さじ１
☆みりん小さじ１～１．５
☆いりごま大さじ１
☆擦りごま大さじ１～２

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作り方

1
菜花を塩ゆでにし（３ｃｍ程に切り、湯に茎側から１分、花側は１０秒程度で火を止める）ザルにあけ、手でしっかり水気を絞る
2
☆の調味料をしっかり混ぜておきます
3
木綿豆腐を水切りします（私はシンプルに布巾で絞ります）
干し柿は細かめに刻みます
4
２に１と３を入れてざっくり合わせ、出来上がり～♪
5

コツ・ポイント

◇塩味・甘味はお好みで調節を♪
◇白味噌で仕上げることで色味が引き立ちます
◇豆腐の水切り方法もお好きな方法でOK
◇イチジクや安納芋の干し芋でもおいしいです

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★じゅりあ☆ @cook_40095327

2018/04/04 15:42に公開

毎日　楽しくおいしく作りたい＆食べたい♡おうちごはんメニューの記録です♪つくれぽ頂けたら　嬉しいです♡つくれぽ下さった皆様　本当にありがとうございます☆くろぷー：mahina_lovely

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このレシピのキーワード

白和え菜の花干し柿いちじくもめん豆腐白みそ

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