玉ねぎをみじん切りします。

りんごを玉ねぎと同じ大きさのみじん切りにします。（塩水につけながら色が黒くなるのを防ぎます。）

玉ねぎとりんごの各みじん切りに、サラダ油、塩、

酢を加え、良く混ぜます。

このような感じにドレッシングができます。

菜の花を洗って、切り、色良くゆでます。

菜の花をざるに上げ、手で軽くしぼりドレッシングのボールで和えます。

盛り付けてできあがりです。