農園直伝❤すだちの保存方法1.2.3
人気検索１位❤スダチ売場で１日に何百人とお会いするお客さんにお答えするスダチ農家の保存方法❤レモン、カボスなど柑橘にも♪
このレシピの生い立ち
毎度あまりにりピ率が高く 多くのお客さんから質問を受けるので☆CookPadにレシピアップしてあるから検索してくださ～い！とお伝えしています(笑) みんなでおいしいスダチの保存方法を活用して長くたのしんでね♪
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まずは、スダチなど柑橘の果皮をよく洗い水切りしておきます。
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ステップ1.) 用途に応じて1/ 2 or 1/4カット、スライスなどに切ります。
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ジップロック(フリーザーパック)などに小分けして入れ空気を抜きながら閉めて冷凍します。
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冷凍できたら使いたい分だけ取りだし解凍して使えます♪
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ステップ2.)熱湯消毒したビンを用意し、種をこしながら果汁を搾ります。
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冷蔵庫のドアポケットなどに入れて保存(早いめに使いきりを！)長期保存の場合、果汁1L；酢1/2C；塩ひとつまみで冷蔵。
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ステップ3)ジップロックなどに空気を抜きながら果汁入れて閉じ冷凍します。必要な分だけ解凍し１年中使えますよ～‼
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ステップ3.つづき )6で搾った果汁を製氷皿に流し入れて 冷凍庫にいれます。
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冷凍庫でカチカチに凍ったら、
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冷凍したキューブを製氷皿から取りだし ジップロックに小分けして入れ すばやく冷凍庫にもどします。
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はい☺こちらも使いたい分だけキューブを取りだして使えます❤これ便利♪
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人気検索１位 ありがとう❤みんなでおいしい保存方法 活用してね☀もりあん農園✨
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コツ・ポイント
冷凍保存には酸化を防ぐため空気を抜きながら閉めるのがコツ‼保存が長期ならラップでジップロックに。真空パックやG-psなら不要。追記☆搾った果汁に酢や食塩を加え保存する場合、果汁1Lに対し(穀物)酢1/2C 塩ひとつまみで長期冷蔵保存可能。
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