秋刀魚の味噌煮
ばーばら0822 @cook_40040103
旬の秋刀魚をお味噌で美味しく＾＾
このレシピの生い立ち
お砂糖の新商品をいただいたので、そのお砂糖を使って、旬のメニューを作りたいと思い、トライしました。
秋刀魚の味噌煮
旬の秋刀魚をお味噌で美味しく＾＾
このレシピの生い立ち
お砂糖の新商品をいただいたので、そのお砂糖を使って、旬のメニューを作りたいと思い、トライしました。
作り方
- 1
秋刀魚は頭と内臓をとって、綺麗に洗い、4等分の筒切りに、ザルに入れて、熱湯をまわしかける。
- 2
生姜は千切りのようにしておく。
- 3
お鍋に、赤味噌、お醤油、お砂糖、お酒を入れて、よく混ぜ合わせる。
- 4
3に1と2の半量を入れて、強火でひと煮たち。煮立ったら、弱火にして落し蓋をのせて、15分ほどコトコト煮る。
-
- 5
4を器にもりつけ、2の半量の生姜をのせる。
コツ・ポイント
簡単なので、特になし。
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