かぶとベーコンのミルクスープ。
あめ姫 @cook_40043830
まろやかで優しい味わいのスープです。牛乳が苦手な方にもオススメの簡単なひと品です。
このレシピの生い立ち
とても寒い日だったので、温まりたくて思い付きで作ってみたら美味しくできたので、覚書きとしてレシピアップしました。
かぶとベーコンのミルクスープ。
まろやかで優しい味わいのスープです。牛乳が苦手な方にもオススメの簡単なひと品です。
このレシピの生い立ち
とても寒い日だったので、温まりたくて思い付きで作ってみたら美味しくできたので、覚書きとしてレシピアップしました。
作り方
- 1
かぶは葉の根元を１ｃｍくらい残して切り落とし、茎の間に入っている土を竹ぐしで掻き出しながらしっかり洗う
- 2
かぶの皮は剥かずに８等分のくし型に切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る
- 3
鍋に切ったかぶと水を加えて火に掛け、沸騰したらコンソメとベーコンを加えて、かぶが柔らかくなるまで煮る
- 4
かぶが柔らかくなったら火を止めて牛乳を加え、弱火で沸騰しないように温める
- 5
味を見て薄いようだったら、塩を加えて味を調える
- 6
器に盛って、ドライパセリを振ったらできあがり
コツ・ポイント
ベーコンはスライスベーコンを使いましたが、旨みの強いブロックベーコンもオススメです。
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おすすめのポイント：簡単！作り置き！野菜たっぷり！牛乳消費！蕪消費！冬スープ！きっかけ：蕪が安かったので。
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