サーモンの水分をペーパータオルで拭き取り両面にかるく塩・胡椒をしておく。
玉ねぎは薄切りにする。

小さな容器に☆をすべて入れてよく混ぜ合わせハニーマスタードソースを作っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒める。玉ねぎをわきに寄せてサーモンを両面こんがりと焼く。

サーモンが焼けたらお皿に玉ねぎとサーモンを盛りつけ②のハニーマスタードソースをかけて召し上がれ。