こくうま♡味噌ラーメン♡
カレンガール @karen_kitchen
豚肉使用で、旨味とコクがたっぷりのラーメン♪我が家ではリピしたくなる味です♡
このレシピの生い立ち
前から作っている物で、冬はもちろん夏でも食べたくなる我が家のラーメン♪写真が無く…(*_*)やっと作ったのでレシピに…♡
こくうま♡味噌ラーメン♡
豚肉使用で、旨味とコクがたっぷりのラーメン♪我が家ではリピしたくなる味です♡
このレシピの生い立ち
前から作っている物で、冬はもちろん夏でも食べたくなる我が家のラーメン♪写真が無く…(*_*)やっと作ったのでレシピに…♡
作り方
- 1
白ネギは刻んでおきます。青い部分も入れてOK♡肉は大きめに切ります。
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- 2
鍋に水と酒と肉を入れ、強火にかけ、沸々してきたら中火にして肉の灰汁をしっかり取ります。
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- 3
②にスープ材料を入れて、３~４分ほど煮込み、火を止めます。スープの出来上がりです♡
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- 4
麺を表示通り、茹でてよ~く湯切りしたら、丼に入れ、スープを注ぎ、好みの物をトッピングして出来上がり！
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- 5
ちゃちゃまるちゃん♡わざ②材料揃えてくれたんだね~♪嬉しい涙)さすが美味しそうに作ってくれてる！更に感激~心満たされる♡
コツ・ポイント
豚肉をネギ入りスープで少し煮込む事です♪臭みが取れて旨味が出ます♡肉の灰汁が、結構出るのでしっかり取って下さいね♪ニンニクとごまは増量あり~♪好みで増やして下さいね♡
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お家で♪味噌ラーメン♪ お家で♪味噌ラーメン♪
涼しくなってきて、味噌ラーメンが食べたくなりました～。でも、アツアツ、ハフハフ言いながら汗かきました！！家庭的なんだけど、具沢山で満足できる、味噌ラーメン♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18120081
