お手軽なのに本格的な味噌ラーメン
簡単めちゃウマ！胡麻油で炒めた味噌が香ばしい、北海道風の味噌ラーメンです♡
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていたお手軽な味噌ラーメンです（道産子です）
お手軽なのに本格的な味噌ラーメン
簡単めちゃウマ！胡麻油で炒めた味噌が香ばしい、北海道風の味噌ラーメンです♡
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていたお手軽な味噌ラーメンです（道産子です）
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンに豚肩ロースブロックを入れて、全体を焼き色が付くまで焼き付ける
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- 2
水をひたひたに注ぎ、青ねぎ・しょうがを加え、沸騰したら弱火にして弱火で約30分茹でる
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- 3
豚肩ロースブロック・茹で汁を200ml計って鍋に入れる
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- 4
◎の調味料を加えて弱火で30分程煮込む
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- 5
4を取り出してしばらくおき、肉汁が落ち着いたら食べやすい大きさにカットする
-
- 6
深めのフライパンに胡麻油をひいて味噌を加えて炒め、香ばしい香りが立ったらにんにく・しょうがを加え、香りが立つまで炒める
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- 7
◯を加え、一煮立ちしたら塩コショウで味を整える
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- 8
麺を袋の記載の-30秒（お好みの固さ）で茹でる
- 9
丼に8を入れて7を注ぎ、5・トッピングの具材を乗せたら、出来上がり！
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- 10
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- 14
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コツ・ポイント
中華麺は、お好みの固さに茹でて下さい
味噌の塩気によっても味が左右されますので、お好みで加減して下さい（ブレンドしても美味しいです）
バターを後入れ（トッピング）しても美味しいです！
つくれぽ
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