k❤mama謹製♬胡瓜の中華あんかけ煮

Name: k❤mama謹製♬胡瓜の中華あんかけ煮
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡瓜 280ｇ; しめじ(舞茸) 1パック; 胡麻油(炒め用) 小匙1程度; 水 400cc; 酒 大匙2; 砂糖 小匙1; 中華だし 小匙1; 摺り生姜 10ｇ; 塩 一つまみ; ベーコン 60ｇ; 醤油 小匙1/2; 水溶き片栗粉 適量

noufumama @cook_40037476

お嫁ﾁｬﾝのk❤t❤ちゃんがね、姑の私に作ってくれた一品～♪　スープが美味しいのっ♪
このレシピの生い立ち
おとなり県のご出身のkﾁｬﾝ❤
当県では「加賀太胡瓜」は見かけません^^;
加賀太を我が家の畑の胡瓜に代えて、美味しい一品を作ってくださいました♪

使ってる調味料や分量をお聞きしてレシピアップしました♪

k❤mama謹製♬胡瓜の中華あんかけ煮

noufumama @cook_40037476

使ってる調味料や分量をお聞きしてレシピアップしました♪

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2～3人分

胡瓜 280ｇ
しめじ(舞茸) 1パック
胡麻油(炒め用) 小匙1程度
水 400cc
酒大匙2
砂糖小匙1
中華だし小匙1
摺り生姜 10ｇ
塩一つまみ
ベーコン 60ｇ
醤油小匙1/2
水溶き片栗粉適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
胡瓜は皮を剥き、大き目の斜め切り、しめじは石づきを落し、胡麻油で少々炒めます
2

水、酒、砂糖を足し中火にかけ、煮立たせ、その後弱火で4～5分
中華だし、生姜、塩を入れ、ベーコンを入れ醤油を廻し入れ…
3

仕上げは水溶き片栗でトロミを付けて出来上がり
4
ベーコンは後入れにしています。
煮崩れてバラバラにならないように…
ベーコンの塩分も考慮した調味分量にしました
5
本来は『加賀太胡瓜』を使うレシピ…
畑の胡瓜にて代用…

コツ・ポイント

スープが大変美味しいです。お昼にオムライスと一緒に頂きましたが、具入りスープですわ♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？noufumamaさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る

つくれぽについて

保存済み

レシピを保存

noufumama @cook_40037476

2016/10/05 12:02に公開

ぼちぼちインスタ↓❖https://www.instagram.com/kasadosaking/旦那が作る畑の恵みを使っての昭和レシピ、庭の石窯は只今オブジェ化～^^; 移動式窯は養子に♡夫婦で旨いもの探索♪富山の田舎は毎日が冒険!! 　料理の基本は"ある物で"＆"素材を味わう"そんな"私の日常レシピ"2021/3/15　NHKうまいッでゲンゲビザを紹介され天野君に試食頂きました♡　

このレシピのキーワード

煮物あんかけシメジキュウリベーコン酒まいたけしょうが

似たレシピ

その他のレシピ