簡単しっとり！鶏むね肉♪
na♡＊ @cook_40093600
簡単に出来るので常備菜にも (^ ^)
色々アレンジできます！！
このレシピの生い立ち
色々試行錯誤しながら作りました！
1番しっとり柔らかくできたレシピです。
簡単しっとり！鶏むね肉♪
簡単に出来るので常備菜にも (^ ^)
色々アレンジできます！！
このレシピの生い立ち
色々試行錯誤しながら作りました！
1番しっとり柔らかくできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はもも肉も一緒に！
皮をとり余分な脂身もとる。
フォークで数カ所ブスブスさし粗挽き塩胡椒を振る！ -
- 2
大きめのお鍋にたっぷりのお湯を沸かす！
ビニール袋にお肉を入れ料理酒を1周回し入れる。
軽く揉み込みお湯が沸くのを待つ！ -
- 3
ビニール袋の上の方を空気を抜きながら固くくくる！
-
- 4
沸騰したら③を手で持ちながら5〜10秒つける！
温度が急激に下がらないように。
10秒たったら火を止める。 -
- 5
全体がつかるように入れ蓋をする！
余熱で火を通す。
人肌くらいまで冷めるまで置いておく！
半日から一晩程度 - 6
冷めたら食べやすいよう調理して下さい。
割いてサラダにも♪
薄く切ってハムにも♪
コツ・ポイント
ビニール袋はしっかり縛って下さい。
出た出汁は捨てずお肉と絡ませて冷蔵庫に！
つくれぽ
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