あれば、レッドペッパーとローズマリーをふり、オリーブオイルをかけて20分くらい置いておく。

3を200度に予熱したオーブンに入れ、200度で20分くらい焼く。

4の魚の表面からハーブを除いて、お皿に盛りつける。

4のオーブンで焼いている間に、ソースの材料を揃える。アンチョビはみじん切りにする。

6のオリーブオイルとアンチョビとにんにくを一緒に小鍋に入れ、弱火から中火で熱する。

にんにくがきつね色になったら出来上がり。にんにくが焦げないように気をつける。

8を器に移しておく。

5の魚に、9のソースをかければ出来上がり。