ひとくちモンブラン
くららさん @cook_40091104
シフォンケーキホールでかなりの量が作れるので、お友達にも配れますよ
このレシピの生い立ち
栗があまり甘くなかったので、さつまいもと混ぜて甘〜いマロンクリームを作りました
子供達大喜びのモンブランです
ひとくちモンブラン
シフォンケーキホールでかなりの量が作れるので、お友達にも配れますよ
このレシピの生い立ち
栗があまり甘くなかったので、さつまいもと混ぜて甘〜いマロンクリームを作りました
子供達大喜びのモンブランです
アプリでひらく作り方
- 1
シフォンケーキは
こちら参照 - 2
生クリームは半分ホイップ
残りは液体のままにしておく - 3
栗は大きいもの5粒ほどよけ
程よい大きさに砕いておく -
- 4
生クリーム以外の材料を鍋に入れグツグツするまで煮る
多少液体状でも、後でミキサーやブレンダーするとかなり重たくなる - 5
栗が柔らかくなったら、少し冷まして
ミキサーかブレンダーでクリーム状にする
生クリームを少しづつ加え、好みの味に -
- 6
クリーム状になったら冷蔵庫で休ませる
- 7
焼きあがったシフォンケーキを冷まし上下に分かれるように半分にする
回しながら切るとうまく中心が切れます -
- 8
小さいコップでシフォンを型抜き
型抜きして余った生地はカップなどにいれる こちらも使います -
- 9
ホイップの生クリームと砕いた栗を混ぜる
- 10
スポンジの上にホイップ栗をスプーンでのせていきます
- 11
その上に冷やしておいたマロンクリームを絞り器で縦横に二重になるようにのせて完成です！
-
- 12
番外
余った生地はココットにやカップに入れて、ホイップ栗、マロンクリームの順に乗せればカップケーキになります - 13
型抜きとカップあわせると20個くらいになると思います
コツ・ポイント
余った生地も無駄にしません
つくれぽ
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