きのこスープ
味とこころ @ajitokokoro
業界初の野菜白だしで作る、洋風きのこスープです。短時間で煮るのに深いコクが感じられ、きのこの旨みがたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
秋にピッタリ！ササッとお料理に添えられる“あと1品”スープです♪
きのこスープ
業界初の野菜白だしで作る、洋風きのこスープです。短時間で煮るのに深いコクが感じられ、きのこの旨みがたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
秋にピッタリ！ササッとお料理に添えられる“あと1品”スープです♪
作り方
- 1
しめじとえのきは石づきをとってほぐし、えのきは半分の長さに切ります。エリンギと椎茸はスライスします。
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- 2
鍋にオリーブオイルを中火で熱し1を炒め、きのこがしんなりしてきたらＡを加えて煮立たせます。
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- 3
2を器に盛り、お好みでパセリを散らします。
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コツ・ポイント
うちにあるお好みのきのこで簡単に作ることができます♪煮ているうちに水が少なくなってきたら少し足して下さい。野菜白だしを四季の彩など鰹ベースの白だしに変更すると、和風な味わいに！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18121391
