フランスパンを８～１０ｍｍくらいにカットします。

130℃オーブンで15分くらい焼き、カラカラにパンの水分を飛ばします。

キャラメルを作ります。砂糖、バター、生クリームを鍋に入れ、ゆっくり煮詰めます。

トロンとしたら、蜂蜜を入れ、火をとめます。

４に２のカラカラ乾燥したパンを上下浸けます。鉄板に並べます。

150℃オーブン10分焼き、上下ひっくり返して140℃５分、さらに返して、5分くらい焼きます。

焦げないように、また好みの色合いになるまで、オーブン時間や温度調整します。