フライパン不要の超高速アメ色たまねぎ
ササ33 @cook_40116937
アメ色たまねぎのためにフライパン煽るなんて時間の無駄。文字通り、超高速で完成します。
このレシピの生い立ち
皆やってるかと思いきや、案外レシピを見たことがなかったから。
フライパン不要の超高速アメ色たまねぎ
アメ色たまねぎのためにフライパン煽るなんて時間の無駄。文字通り、超高速で完成します。
このレシピの生い立ち
皆やってるかと思いきや、案外レシピを見たことがなかったから。
作り方
- 1
アメ色たまねぎを作りたい分だけ薄切りのスライス。
-
- 2
たまねぎと砂糖、油、重曹をあえます。全体に行き渡らせるように。（そんくらいしか書くことがない。）
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- 3
耐熱容器でチン。五分おき程度ごとに混ぜた方が良いかも。好みのアメ色具合になったら完成。
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コツ・ポイント
アメ色たまねぎの反応はメイラード反応といいますが、反応を促すため塩基性に寄せる重曹がポイント。和えたものを加熱し、反応を高速で進ませたというのがネタばらしです。
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memgeg -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18121937
