ミンチ、にんじん、玉ねぎ、パン粉、塩をボールに入れて粘りが出るまで混ぜる。

フライパンに油をひき、1を形を作って焼く。底が焼けたら、ひっくり返し水大さじ2を入れて蓋をして3〜5分焼く。

☆の材料を火にかけて沸騰したら水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ハンバーグにかける。