【A】を混ぜ合わせておく

じゃがいもは表面の薄い皮のみ洗い落とす

豚ロースは表面の水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、一口大に切る

手羽先も水分を拭き取り、塩胡椒をする

鍋にサラダ油大さじ１をひき、じゃがいもを２分ほど強火で炒め、一旦お皿に移す

⑤の鍋に残りのサラダ油をひき、手羽先と豚ロースの表面の色がこんがり色になるまで焼く。(ある程度火を通す)

⑥がこんがりしてきたら、じゃがいもと【A】を投入し、強火で【A】を沸騰させる。

⑦が沸騰したら弱火にして、焦げ付かないように注意しながら水分を極力飛ばす。

じゃがいもに楊枝などがスッと刺されば完成！