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豆腐ハンバーグ
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豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

豆腐ハンバーグ

さちおサン
さちおサン @cook_40042860

水切りした木綿豆腐でカロリーダウンとお肉のカサ増し(^o^)/
このレシピの生い立ち

あっさりしたハンバーグが食べたくて…

水切りした木綿豆腐でカロリーダウンとお肉のカサ増し(^o^)/
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水切りした木綿豆腐でカロリーダウンとお肉のカサ増し(^o^)/
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材料

4人分
  • 牛豚合挽肉 1パック(150〜200㌘くらい)
  • 木綿豆腐 1丁
  • 玉ねぎ 2/1〜1コ
  • 片栗粉 小さじ2くらい
  • ナツメグ 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    挽き肉は室温に戻し、豆腐はペーパータオルなどに包んで水切りする。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り。挽き肉はよく混ぜ、粘りが出たら水切りした豆腐を合わせ、玉ねぎと片栗粉を加えて混ぜる。

  3. 3

    タネが出来たら形を整えて、フライパンでよく焼いて出来上がり☆

コツ・ポイント

豆腐の水切りさえすれば、あとは普通のハンバーグと同じです☆

ソースは焼いた後のフライパンにバルサミコ酢、ケチャップ、ウスターソースを入れて煮詰めたらOKです☆
大根おろし+ポン酢でも(^o^)/

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さちおサン
さちおサン @cook_40042860
2011/12/07 13:43に公開

このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 片栗粉 もめん豆腐 玉ねぎ 合い挽き

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