☆大根のそぼろあんかけ煮☆
えりぃ★mama @cook_40067389
やわらかい大根と、とろーりとした食べごたえのあるそぼろあん♪とてもよく合います〜！おいしい〜(*^_^*)
このレシピの生い立ち
大根がおいしい季節！よく頂くので、たべやすいそぼろあんかけにしました♪
☆大根のそぼろあんかけ煮☆
やわらかい大根と、とろーりとした食べごたえのあるそぼろあん♪とてもよく合います〜！おいしい〜(*^_^*)
このレシピの生い立ち
大根がおいしい季節！よく頂くので、たべやすいそぼろあんかけにしました♪
作り方
- 1
大根は皮を向いて、2センチ幅ぐらいの輪切りにし、めんとりし、飾り包丁（×印）を入れる。
- 2
圧力鍋に米ひとつまみと200ccの水を入れ火にかけ、重りが揺れたら火を弱め5分煮て火を止める。
- 3
ピンが下がったら大根と鍋を洗う。再び鍋を火にかけゴマ油少々を熱し、ひき肉とチューブのしょうがを入れて炒める。
- 4
肉の色がかわってきたら大根と調味料を入れ、やわらかくなるまでコトコト煮る。最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
器に盛り、お好みでネギを散らす。
- 6
圧力鍋に米ひとつまみと200ccの水を入れ火にかけ、重りが揺れたら火を弱め5分煮て火を止める。
コツ・ポイント
めんとりはどちらでもいいです。1は、普通の鍋ならやわらかくなるまで下ゆでして下さい。
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