作り方
- 1
ひき肉を軽く炒めておく
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- 2
かぶの葉の部分は食べやすい長さに切る
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- 3
かぶのみの部分は皮を剥いて食べやすい大きさに切る
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- 4
出し汁を火にかけ、かぶ実と葉を煮る
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- 5
かぶに楊枝が刺さる程度に火が通ったら、取り出す
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- 6
かぶを取り出した出し汁にひき肉と調味料を加えたら、混ぜながら少しずつ水溶き片栗粉を好みのとろみがつくまで加える
-
- 7
器にかぶを盛り、上から6をかける
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は一度に加えずに、好みのとろみになるように、混ぜながら少しずつ加えてください。
かぶ自体にはあえて強く味をつけないように出し汁だけで煮てみました
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