かぶとカリカリじゃこ炒め
おいちーこ @cook_40132675
油を使わずに作りました。
フライパン１つでカルシウム満点料理のできあがりです。
このレシピの生い立ち
かぶの炒め物を外食先で食べ、最高においしかったので私なりに再現＆アレンジしてみました。
かぶとカリカリじゃこ炒め
油を使わずに作りました。
フライパン１つでカルシウム満点料理のできあがりです。
このレシピの生い立ち
かぶの炒め物を外食先で食べ、最高においしかったので私なりに再現＆アレンジしてみました。
作り方
- 1
カブは薄切り（１センチくらい）にしてレンジで１分弱チンする
- 2
油揚げとカブの葉を食べやすい大きさにきっておく
- 3
熱したフライパンに油あげを弱火で炒め、カリッとしたらじゃこもいれる
- 4
香ばしい香りがしたら、中火にして葉とカブを入れ、カブに少し焦げ目が付くくらいまで炒める。
- 5
塩で味を調えたら、鍋はだにしょうゆうをたらし香ばしさをプラスしてできあがり！
コツ・ポイント
カブはしゃきしゃき感が残るようにレンチンはほんの少しにする。薄く切りすぎたときはチンは省くといいです。
カブの葉は小松菜やほうれん草で代用できますよ。
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