カブの葉や大根の葉でじゃこ炒めの常備菜
レイキーノ @cook_40068671
捨ててしまいがちな大根の葉やカブの葉を縮緬雑魚で炒めてもう一品♪常備菜としてお勧めです♥'17.1/25話題入り感謝です
このレシピの生い立ち
買ったカブや大根の葉も無駄にしないように常備菜を作りました。定番は、葉を炒めてお醤油とちょっとのお砂糖、鰹節で作るのですが、味付けを工夫したりチリメンジャコや白ごまを加えて新しいバージョンの常備菜を考えました。
カブの葉や大根の葉でじゃこ炒めの常備菜
捨ててしまいがちな大根の葉やカブの葉を縮緬雑魚で炒めてもう一品♪常備菜としてお勧めです♥'17.1/25話題入り感謝です
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買ったカブや大根の葉も無駄にしないように常備菜を作りました。定番は、葉を炒めてお醤油とちょっとのお砂糖、鰹節で作るのですが、味付けを工夫したりチリメンジャコや白ごまを加えて新しいバージョンの常備菜を考えました。
作り方
- 1
カブの葉又は大根の葉を良く洗い、２センチぐらいに刻む
- 2
フライパンにごま油を入れて加熱し、刻んだ葉を炒める
- 3
葉の色が変わってきたらちりめんじゃこ、塩を加えて炒める
- 4
次に和風だしの素、酒、しょう油を加えて水分が飛ぶまで良く炒め合わせる
- 5
最後に白ごまを加ええ混ぜ合わせる
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