無洗米を炊飯器に入れて、水に浸しておく(20～30分)
※我が家の炊飯器は、無洗米は普通米より計量カップの分量が少ない

ひじきはお湯でもどしておく

椎茸を食べやすいサイズにカット。しめじは、石附をカットしてひとつずつ裂く。

米を浸していた水を捨てる

煮汁を味見して、足りないor薄味なら、醤油、酒、みりんなど追加してよくまぜてから、二号の目盛りまでいれる

炊飯スイッチON！炊き上がったら保温はOFF！
※味見して薄かったら塩昆布追加したら美味しくなる♪