納得のおいしさ！豆腐の揚げ団子
五泉の五ツ星給食 @cook_40069969
豆腐と野菜を使った栄養たっぷりおかずです。豆腐を使ってふわふわに。冷めてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
幼稚園のこどもたちに、手作りのやさしい美味しさを届けたい気持ちから生まれたメニューです。手間を惜しまず、時間をかけて、愛情たっぷりに仕上げます。
納得のおいしさ！豆腐の揚げ団子
豆腐と野菜を使った栄養たっぷりおかずです。豆腐を使ってふわふわに。冷めてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
幼稚園のこどもたちに、手作りのやさしい美味しさを届けたい気持ちから生まれたメニューです。手間を惜しまず、時間をかけて、愛情たっぷりに仕上げます。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み、ザルに入れて重石をして水気を抜く。
- 2
ひじきは水でもどして、軽く刻んでおく。
- 3
にんじん、たまねぎは、粗みじん切りにして、炒めておく。
- 4
ボウルに、1～3と鶏ひき肉、塩、卵、パン粉、小麦粉を入れよく混ぜる。
- 5
4の生地をスプーンですくいながら形を整えて、油で揚げる。
- 6
小さ目の鍋に、たれの材料を入れて煮立たせ、仕上げに水溶き片栗粉を入れる。
- 7
揚げた団子に、たれをかけてできあがり。
コツ・ポイント
タレにケチャップを加えたケチャップあん、酢と醤油と砂糖で作る中華風甘酢あんなど、たれのアレンジでオールマイティーな活躍ができるおかずです。
具材に、れんこんやごぼうのみじん切り、枝豆や青菜、コーンなどを加えてもOKです！
つくれぽ
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