冷しゃぶ
具材はたくさん使いましたが、冷蔵庫にある野菜を使ってアレンジしてみるのもいいと思います。
このレシピの生い立ち
なんとなく作ってみました。
作り方
- 1
新玉ねぎを薄切りにして水にさらす。
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- 2
大根をすって大根おろしを作る。その時に大根をすりおろした時の汁は残しておく。
- 3
きゅうり、にんじんは細切り。水菜は適度に切り、清見オレンジも8当分くらいに切る。
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- 4
鍋に水を張って＊砂糖、酒を入れ、火にかける。一度沸騰したら弱火にして、豚バラしゃぶしゃぶ肉を温める。
- 5
温めた豚バラしゃぶしゃぶ肉は水にさらして、その後水気をとる。
- 6
適量の味ポンに大根の汁をまぜて、豚しゃぶのタレを作る。※甘みが足りなければ、砂糖や清見オレンジを絞って味を調える。
- 7
さらした新タマネギの水気を切って、盛り付けてごまをふりかけて完成。
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コツ・ポイント
豚しゃぶしゃぶ肉を柔らかく煮ること、盛り付けで華やかに(❃´◡`❃)｡･*･:♪
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mai310 -
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