作り方
- 1
豚肉を一口大に切り酒と醤油かけ軽くもんで下味。
青梗菜ざく切り、玉ねぎくし切り。
舞茸はほぐしておく。 - 2
にんにく包丁腹で潰してからざっとみじん。フライパンに薄く油を敷きにんにくを弱火で炒める。
香りがたったら肉を投入する - 3
玉葱→青梗菜の芯→舞茸→青梗菜の葉
炒める。オイスター、酒、中華スープの素で調味し、味を見て塩。
仕上げにごま油たらす
コツ・ポイント
舞茸はすべてが可食部分なんだってね！最近知った。
今まで下の方がいしづきなんだろうと思って捨ててた～(*_*;
捨てないで使いましょう！え？知ってた？
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