常備菜･きのこ炒め

常備菜･きのこ炒め

たろごはん @cook_40127842

椎茸･しめじ･えりんぎ･えのき…好きなきのこで♪
きのこの旨味、作りおきでオムレツ･お味噌汁の具としても♪
このレシピの生い立ち
姉に教えてもらいました。常備菜としてとても優秀なレシピだと思います^^

椎茸･しめじ･えりんぎ･えのき…好きなきのこで♪
きのこの旨味、作りおきでオムレツ･お味噌汁の具としても♪
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姉に教えてもらいました。常備菜としてとても優秀なレシピだと思います^^

常備菜･きのこ炒め

たろごはん @cook_40127842

椎茸･しめじ･えりんぎ･えのき…好きなきのこで♪
きのこの旨味、作りおきでオムレツ･お味噌汁の具としても♪
このレシピの生い立ち
姉に教えてもらいました。常備菜としてとても優秀なレシピだと思います^^

椎茸･しめじ･えりんぎ･えのき…好きなきのこで♪
きのこの旨味、作りおきでオムレツ･お味噌汁の具としても♪
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材料

しいたけ１パック
しめじ１パック
※お好きなきのこで。
酒大匙２
鷹の爪適量
黒胡椒適量
パセリ適量

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作り方

1

きのこ類は大きさを揃え切る。
2

フライパンをあたため、きのこ類を投入、弱火にする。
※鉄のフライパンを使っていますが油は敷きません。
3

香ばしいかおりがしてきたら混ぜる、じわじわと水分が出てきます。水分を飛ばすようにゆっくり炒め続け、時々混ぜます。
4

水分が飛んだら酒・黒胡椒・鷹の爪を入れ混ぜる。酒の水分が飛んだらパセリを和え、出来上がり♪

コツ・ポイント

そのまま食べても、ピザトースト･オムレツ･パスタ･お味噌汁などの具としても♪

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たろごはん @cook_40127842

2018/04/03 13:48に公開

おうちにある材料で気軽にまたつくろう･またたべたいとおもえるレシピを目指して^^備忘録です♪