塩昆布★揚げ炒飯
4610koyomi @cook_40132810
塩昆布とだし醤油の和風味の炒飯です。
白ゴマでごま油の代わりをしているので、
サラダ油をごま油に変えても美味しですよ♪
このレシピの生い立ち
出来たきっかけは、
塩昆布にハマってる時に塩昆布炒飯は簡単に美味しく
出来ると思い。あまりものと合わせて出来ました(*´
ω｀*)
塩昆布★揚げ炒飯
塩昆布とだし醤油の和風味の炒飯です。
白ゴマでごま油の代わりをしているので、
サラダ油をごま油に変えても美味しですよ♪
このレシピの生い立ち
出来たきっかけは、
塩昆布にハマってる時に塩昆布炒飯は簡単に美味しく
出来ると思い。あまりものと合わせて出来ました(*´
ω｀*)
作り方
- 1
冷やご飯は温めずに卵と混ぜて)おく。
油揚げはハサミで細めの短冊切りにしておく。 - 2
サラダ油と白ごまをフライパンにひき、パチパチと白ごまがはぜて音が出るまで中火で待つ。
- 3
白ごまがはぜてきたら、油揚げを入れて焼き目が付くまで焼く。
- 4
油揚げに焼き目が付いたら、火を強火にして冷え卵混ぜご飯と塩昆布を加える。
- 5
全体が混ざったらフライパンの端でだし醤油を流し入れる。
だし醤油が音を立てて蒸発し始めたら火を止めてかき混ぜれば完成 - 6
あとは、お好みで鰹節をかけて食べても風味が変わって美味しいです(*^v^*)
コツ・ポイント
最初のサラダ油で白ごまを軽く炒る時は、
白ごまがはぜて飛んできたりするのと焦げに注意しないとうまくごまの風味が炒飯と混ざらないので気おつけるて下さい。
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