湯葉は適量にカットします

丸めます

鍋にお湯を沸かし沸騰させます

鰹節入れ火を止める。醤油1滴入れ放置

出汁を出してる間、盛り付けします。鰹節を鍋から出します。ザルでこしても。調味料を加え柚を乗せた上から出汁をかけ完成です。