スタミナ満点！ピリ辛具だくさんお味噌汁
福島県 @fukushima
色とりどりの野菜を使い、ピリ辛でスタミナがつくよう、ショウガやニンニク、とろろを入れた、おかわりしたくなるお味噌汁
このレシピの生い立ち
このレシピは、福島県相双農林事務所の相双地産地消料理コンテスト「和の創作汁物料理 2015」で、親子部門の最優秀賞を受賞したものです。
スタミナ満点！ピリ辛具だくさんお味噌汁
色とりどりの野菜を使い、ピリ辛でスタミナがつくよう、ショウガやニンニク、とろろを入れた、おかわりしたくなるお味噌汁
このレシピの生い立ち
このレシピは、福島県相双農林事務所の相双地産地消料理コンテスト「和の創作汁物料理 2015」で、親子部門の最優秀賞を受賞したものです。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンは皮を剥きささがきにし、小松菜は食べやすい大きさに切り、ジャガイモは1cm幅の輪切り、しめじは石づきをとりほぐす
- 2
豚肉は一口サイズの大きさに切る
- 3
長いもは皮を剥き、すりおろす
- 4
鍋にサラダ油をひき、熱したところにしょうが、にんにくと2を入れて炒める。火が通ったら1を入れ炒める
- 5
ジャガイモの表面が透明になったらだし汁を入れて煮る。食材に火が通ったら卵を溶き入れしばらく置き、ひと混ぜして3を入れる
- 6
みそ、みりん、しょうゆ、豆板醤で味を整え、仕上げにごま油で風味を出したら完成
コツ・ポイント
他にもいろいろな野菜やお肉、きのこなどを入れて、とろろを入れてスルスルと喉ごしよく食べれば、疲れも吹き飛ぶかも
つくれぽ
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