春キャベツとしらすの炊き込みご飯☆

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ゆりーずきっちん
ゆりーずきっちん @cook_40111216

春の炊き込みご飯♪春キャベツの甘みとしらすの塩気がベストマッチ◎
このレシピの生い立ち
春キャベツ&ベビーブロッコリーが少し余ったので、サラダより少し変わり種の炊き込みご飯で♪
ジンジャー効かせて、お酒でふっくら炊き上げて♪お醤油入れお焦げも美味しく♪

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材料

2人分
  1. お米 2合(約360cc)
  2. 昆布出汁(パウダーその他出汁OK) 1本
  3. 釜揚げしらす 30-50g
  4. 春キャベツ(千切り) 1/4こ
  5. スティクセニョール(1-2cmカット、その他ネギなど入れたい具材) 4-5本
  6. 生姜(千切り) 大1片
  7. 醤油+酒+水 小1+小1+水360cc
  8. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    調味料と昆布&生姜と水を炊飯器に入れ、お米を少なくとも30分は浸水させる。朝炊き上げ、一晩置くと、美味しい。

  2. 2

    カットした具材を加えしらすを乗せる。浸水後炊き上げる。

  3. 3

    炊き上がり後、少し蒸らして、端からシャモジで優しく混ぜ合わせる。
    熱いうちに香りを楽しみながら頂く♡

コツ・ポイント

水は米:水=1:1.2と言われますが、1:1で固めに炊き上げて蒸らすのがオススメです☆調味料含めてその量が、良いです◎
お酒お醤油はお好みで多めに、味を出してもOK!

シラス以外では、桜海老や鮭がオススメ◎

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こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)
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