卵の殻容器が可愛い♥たまご豆腐
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
卵の殻に入ったぷるんと美味しい卵豆腐です♥
お鍋で蒸すからとっても簡単に仕上がりますよ♥
白だしの優しい風味がたまらない
このレシピの生い立ち
卵の殻に卵豆腐を入れたいなと思って考えました♥
卵の殻容器が可愛い♥たまご豆腐
卵の殻に入ったぷるんと美味しい卵豆腐です♥
お鍋で蒸すからとっても簡単に仕上がりますよ♥
白だしの優しい風味がたまらない
このレシピの生い立ち
卵の殻に卵豆腐を入れたいなと思って考えました♥
アプリでひらく作り方
- 1
卵の底の部分を包丁の角で優しく割ります
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- 2
割った殻を優しく取り除いて中身を取り出します。
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- 3
卵の殻は水でしっかり洗ったら深さのある耐熱容器にまわりをキッチンペーパー等でクッションにして入れます
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- 4
卵豆腐の材料をボウルに入れてよく混ぜます
-
- 5
こしきやザルを使って卵豆腐液を濾しておくと仕上がりがなめらかです
-
- 6
3の卵の殻に5の卵豆腐液を入れます
余った卵豆腐液は耐熱容器にそのまま入れて蒸すとよいです -
- 7
軽くアルミホイルをかぶせたら容器の1/3程度の高さまでお湯を沸かした鍋で弱火～中火5～8分程度蓋をして蒸します
-
- 8
表面がぷるんと固まっていたら完成♥
蒸しすぎるとボソッとした食感になるので気を付けて下さい -
- 9
プルプル卵の風味が優しいです♥
-
コツ・ポイント
蒸しすぎないよう気を付けて下さい
つくれぽ
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