✿ヘルシ～な牛蒡とシメジの卵とじ牛皿✿
Ｔ，ＳＡＥＫＯ @cook_40038206
ゴボウが美味しい♬
食物繊維たっぷりで 丼にしても勿論ＧＯＯＤな簡単牛皿です。
このレシピの生い立ち
牛蒡と牛肉の絶妙な相性をより美味しくする料理として考えました。
✿ヘルシ～な牛蒡とシメジの卵とじ牛皿✿
ゴボウが美味しい♬
食物繊維たっぷりで 丼にしても勿論ＧＯＯＤな簡単牛皿です。
このレシピの生い立ち
牛蒡と牛肉の絶妙な相性をより美味しくする料理として考えました。
作り方
- 1
牛蒡はささがきにして水につけておき
長葱は薄くスライスし牛肉は一口大にシメジは小房に分けておく。 - 2
テフラン加工のフライパンに牛蒡と長葱を入れしんなりするまで炒めシメジを入れて和え麺つゆと倍量の水を加えて蓋をして蒸焼き。
- 3
シメジから水分が出たら牛肉をほぐしながら入れて砂糖を加えて混ぜ火が通ったら溶いた卵を入れ更に蓋をして弱火で１分蒸す。
- 4
皿に紅しょうがと盛り付けしたら頂きます♪
- 5
クックパッドニュースに掲載されました。
-
コツ・ポイント
長葱は玉葱のスライスでも美味しいです。
お好みで七味をかけて下さい。
写真は卵１個ですが２個の方がボリューム感があって美味しいです♪その場合は麺つゆと砂糖を加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18125539
