1.玉ねぎ、白菜、人参、ピーマンはカットしておく。

2.フライパンにキャノラー油を入れて、にんにくとしょうがで豚肉を炒め、器に取り出しておく。

3.フライパンに①を入れて炒め、火が通ったら②を加え、水、しょう油、みりん、オイスターソース、中華だしを入れて少し煮る。

4.③に水溶き片栗粉とごま油を入れて、塩コショウで味をととのえる。

5.④を器に盛り付け温泉たまごをトッピングすれば出来上がり。