作り方
- 1
バターをクリーム状になるまで練り、グラニュー糖を３回ぐらいに分けて入れ、白っぽくなるまで良く混ぜます
-
- 2
卵黄を加えさらに混ぜ、薄力粉を加え、生地がまとまってくるまで、へらで混ぜ合わせます
-
- 3
生地をビニール袋に入れ、めん棒で袋いっぱいに伸ばし、冷蔵庫で２０分ぐらい休ませます
-
- 4
袋から生地を取り出し、一度ほぐして、また一つにまとめます
- 5
型より一回り大きくなるように、厚さ3～4ｍｍぐらいに伸ばし、型に被せて生地を敷き込みます
- 6
周りの残った部分を切り落とし、フォークで穴を開けておきます
-
- 7
生地を焼いてから、中身を流し込む場合は、180℃で40分ぐらい焼いて、冷ましてから使います。
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